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解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解

编辑:珍冰| 2020-10-05
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泡椒凤爪一直都喜欢吃,超市卖的贵而且没自己做的那么干净,还是自己动手吧,平时一家人坐在一起看电视,吃吃自己做的,多惬意啊,所以你们也赶紧做起来吧。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第1张

【主料】生鸡爪

家常菜做法【辅料】泡椒小米辣 花椒 蒜瓣 柠檬 白酒 葱

具体做法:

1、生的鸡爪买回来解冻,然后用清水清洗干净血水备用。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第2张

家常菜做法2、然后用刀尖或者剪刀修去鸡爪的指甲。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第3张

3、现在来焯水,锅里上水放入鸡爪,加少许料酒,和生姜片和葱节去腥气,煮十到十五分钟左右。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第4张

家常菜做法4、然后捞出晾凉,放入提前准备好的冰凉开水中激一下,开水放凉然后放冰箱冰一下,时间稍微久一点好。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第5张

5、取一个大一点的容器,放入花椒和大料,蒜瓣,盐,冲入烧好的开水至凉。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第6张

家常菜做法6、 冷却后将泡椒连泡椒汁儿一起倒入,再倒入白酒,最后加入六七片切好的柠檬片。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第7张

7、 将鸡爪放入准备,好的汁儿中,搅拌均匀盖上保鲜膜。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第8张

家常菜做法8、送入冰箱冷藏三四天,喜欢入味儿一点的时间稍微久一点会更入味。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第9张

9、 期待了好多天终于可以开吃啦。

解馋小零食,泡椒凤爪家常做法详解 晚餐 第10张

注意事项:

鸡爪煮开后要小火煮,这样鸡爪皮不易破。

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